Полный перечень статей портала Одесского ресторана "Дача" dacha.com.ua/

День защиты детей на «Даче» Children`s day at "Dacha"	Ласковое майское солнце, легкий ветерок, свежая зелень, веселые голоса и звонкий детский смех, все это – День защиты детей в ресторане «Дача», который проходил, как и положено, первого июня. Для того, чтобы порадовать детей, мы заполнили поверхность бассейна воздушными шарами, которые можно было вылавливать руками и с помощью специальных сачков. А еще для детей мы приготовили фрукты и особое лакомство – фирменные дачные ириски.
«Дачники» из «Квартала 95» "Summer residents" from " Quarter 95 "	Многие наши гости рассказывают друзьям и знакомым о том, как весело им было в ресторане «Дача». Но только теплым вечером несколько дней назад мы поняли, что такое настоящее веселье – к нам в гости нагрянули веселые, обаятельные и очень симпатичные ребята, которых знает вся страна – студия «Квартал 95».
День матери на Даче. Mother’s day at Dacha.	Что может быть приятней, чем дарить любимым людям цветы, преподносить сюрпризы и делать подарки? Этими приятными занятиями радовали себя и близких гости «Дачи» во второе воскресенье мая. В этот день, когда все празднуют день матери, в наш ресторан приходили всей семьей, чтобы на свежем воздухе в радостной, душевной атмосфере поздравить самых дорогих и любимых женщин – своих матерей, подарить им цветы и подарки, иногда даже сделанные собственными руками.
Розенбаум на Даче. Rosenbaum at Dacha.	Недавно у нас в гостях снова побывал Александр Розенбаум. Приезжая в Одессу, он частенько заглядывает в наш ресторан, причем не один, а с друзьями, которые ждут его в нашем городе и всегда рады видеть, но всякий раз его появление в Даче становится приятным сюрпризом и для нас, и для гостей. В этот день специально для Александра Яковлевича и его компании мы варили раков, причем ни много, ни мало целую сотню!
Советы Дачникам.	В мае в саду, при наличии ульев в начале цветения фруктовых деревьев их завозят в сад. После цветениия плодово - ягодных деревьев  производят опрыскивание против грибковых заболеваний, листогрызущих вредителей, клещей. Поливают деревья, рыхлят почву и уничтожают сорняки. Если на вашем участке есть ягодник, то в этот период пропалывают землянику, рыхлят и мульчируют почву под кустарниками смородины, крыжовника, так же можно высаживать новые ягодные растения.
Мир! Труд! Дача! Piece! Labour! Dacha!	Не случайно день международной солидарности трудящихся и традиционные для него маевки начинаются именно в это время. Это все потому, что солнышко греет ласково, но не жарко, потому, что сочная зеленая трава поднимается до колена. Посмотрите, как у нас хорошо и обязательно приезжайте покушать на свежем воздухе!
Полный фарш на Даче! Full stuffing at “Dacha”!	Каждому гостю города видно невооруженным глазом: одесситы процветают и живут хорошо. Вы никогда не задумывались, почему так происходит? А у нас есть гипотеза – такой ход событий связан с тем, что каждый одессит с самого детства в обязательном порядке поедает множество фаршированных блюд. В обязательном порядке одесские хозяйки готовят фаршированную шейку, летом – фаршированные перчики, по праздникам – утку, фаршированную яблоком или цыпленка, фаршированного домашней лапшой и потрохами. Именно поэтому, став взрослыми, жители Одессы «фаршируют» свою жизнь благами.
Сезон открыт! The season is opened!	С 24 апреля в ресторане "Дача" начинает работу летняя площадка.
В чем разница между ангелами и неАнгелами? What is the difference between angels and noAngels?	Перед одесской дачной кухней не могут устоять даже ангелы. А неАнгелы ее просто обожают! Если говорить точнее, это касается одной из участниц звездного дуэта, рыжеволосой красавицы Славы, которая совсем недавно побывала у нас в гостях. Оказывается, разница между ангелами и неАнгелами заключается в том, что если первые используют крылья для передвижения, то вторые употребляют их в пищу! Конечно, кушала Слава не ангельское оперение, а куриные крылышки гриль, но при этом она утверждала, что вкус просто божественный.
Савва ожидает прибавления семейства! Savva is pregnant!	Среди множества временных и постоянных обитателей «Дачи» Вы, наверняка, не раз замечали этих симпатичных маленьких кроликов. Например, вот этого милого, пушистого зверька зовут Савва. Немного странное имя для кролика? Это еще цветочки. Все усугубляется тем, что Савва – девочка.
Постимся со вкусом. Fasting with taste.	Почему-то слово «постный» у нас традиционно ассоциируется с чем-то аскетическим,  унылым и безвкусным. Например, никому не надо объяснять, как выглядит «постное» выражение лица у человека или чем постный борщ отличается от борща с мясом. Но так ли обстоят дела на самом деле? Ресторан «Дача» утверждает – время Великого Поста может порадовать даже самого взыскательного гурмана изобилием вкусной еды. Например, если Вы любите пикантные, острые закуски, то вряд ли сможете устоять против этих аппетитных рулетиков из баклажанов. Готовить их проще простого! Берем баклажан правильной формы, моем, разрезаем вдоль, по всей длине, на тонкие ломтики, которые посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут для того, чтобы вышла горечь. Затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Хозяйке на заметку. Housewife`s note.	Хотите узнать, как готовить правильного цыпленка табака? Мы откроем Вам несколько секретов: Во-первых, птичка Ваша должна вырасти не на фабрике для бройлерных курей, а естественным образом на ферме. Во-вторых, цыпленок должен вырасти до двухмесячного возраста. Старше – много, младше – мало.
Провожаем зиму! Seeing the winter off!	Вот так вот, красочными народными гуляниями и закончилась масленичная неделя на Даче. Вечером в воскресенье к нам пришли около 700 человек. От вкусностей ломились столы, гости веселились, принимали участие в забавных конкурсах, типа стрельбы красной икрой по мишеням, а еще мы позвали гончара, который прямо на наших глазах делал керамическую посуду. Больше всех этому радовались дети, которые прямо тут же своими руками расписывали тарелки и миски. Когда наступил вечер и ресторан «Дача» окутала темнота, в дальнем углу сада ярко вспыхнуло соломенное чучело, изображающее  зиму. Пламя столбом поднималось в воздух, а следом за ним загорались и искрились в ночи праздничные масленичные фейерверки. Неужели Вы это пропустили? В следующий раз обязательно провожайте зиму вместе с нами!
Дачные солнышки. Country sunnies.	Масленица на «Даче» как прощание с зимой оказалась потрясающе эффективной. Последние несколько дней держится просто изумительная погода, пригрело солнышко и в душе поселилось волшебное весеннее настроение. Если погодные условия будут улучшаться и дальше, то, наверное, уже очень скоро мы откроем летнюю площадку. А пока посмотрите, какие у нас расцвели чудесные одуванчики!
А у нас – Масленица! Here it is the Pancake week!	В этом году с 3 по 9 марта на Даче будет Масленица в классических русских традициях – все по-домашнему, изобильно и необыкновенно вкусно. Специально для Вас мы печем солнечные блины. Вы сможете попробовать блины с семгой, белыми грибами и другими ароматными начинками.
Чем занимается Гюльчатай на Даче? What is Gyulchataj doing at Dacha?
Гюльчатай на Даче Gulchitai at Datcha	А теперь – о погоде. С 16 по 26 февраля температура воздуха в Одессе будет держаться около нуля градусов, возможны осадки. Единственным исключением является ресторан Дача, где всё это время будет светить жаркое белое солнце пустыни. Гюльчатай, вопреки знаменитому фильму, вполне жива, отлично себя чувствует, удачно вышла замуж, родила кучу детей, а сейчас приехала погостить на Дачу и готовит там национальные блюда братских народов Востока.
Погребок. Dacha Cellar.	У нас на сайте появился погребок – специальное место, где хлебосольные хозяйки могут делиться своим бесценным опытом путем размещения там самых разнообразных рецептов. Любой желающий может найти здесь рецепты самых вкусных вещей родом из самых разных стран на свой собственный вкус. Вы хотите знать, почему мы назвали раздел именно так? Читайте дальше!
Еда – лучшее лекарство! Food is the best medicine!	Зима для всех нас – время гриппоопасное. Бывает стоит только шаг ступить, и тут же  подхватываешь какое-нибудь зловредное ОРВИ или ОРЗ. Конечно, застраховаться от болезни полностью не получается, однако есть верное средство свести риск заболевания к минимуму, а если уж такой казус с Вами случился, встретить и преодолеть его во всеоружии. Поскольку мы находимся на территории ресторана Дача, речь, разумеется, пойдет о еде. Например, знающие люди рекомендуют съедать зимой головку чеснока в день. Но что же делать, если подобная перспектива повергает Вас в священный ужас?
«Антипохмелин» от ресторана Дача. “No hang-over” – a recipe from Dacha.	Ресторан Дача поздравляет всех Вас с прошедшим Рождеством Христовым. Надеемся, празднование удалось Вам на славу и было таким замечательно веселым, что ни один выходной не прошел даром. Однако теперь, в преддверии напряженных рабочих дней нужно привести себя в полную боевую готовность. Вы помните, как в прошлом году все дружно снимали последствия бурно проведенных праздников у нас в ресторане? В этом году мы напоминаем Вам фирменный Дачный похмельный рецепт, для того, чтобы сегодня Вы успели им эффективно воспользоваться.
Дорогие друзья! Dear friends!	Ресторан Дача сердечно поздравляет Вас с Новым Годом! Мы желаем Вам любви, радости, успехов и процветания.
И по ночам светло, как днем Daylight at night	Временами мы даже не замечаем от каких, на первый взгляд, мелочей зависят наши эмоции и настроение. Сидя летом на открытой террасе дачи или глядя из окна теплой комнаты зимой, каким Вы увидите окружающий мир? Ваш сад может быть уютным и романтичным, а может казаться мрачным и чужим – Ваше восприятие в этот момент зависит от игры света. Для того, чтобы очарование окружающего пейзажа было видно не только днем, но и ночью, его нужно осветить. Как? В принципе, все зависит от Вашей фантазии, но ландшафтные дизайнеры предлагают ряд проверенных вариантов.
А вашему дому нужна молниезащита?	Причины необходимости использования молниезащитного оборудования Природа непредсказуема, кому как не жителям Петербурга знать это. Сейчас она радует вас ясным солнышком, а уже через пятнадцать минут резкие порывы ветра уносят Вашу любимую шляпу и вырывают из рук газету, с которой вы приятно отдыхали на скамеечке в парке. И вот уже крупные капли дождя настигают Вас, бегущего под близлежащий козырек, а в небе слышны раскаты громы и ярко сверкают молнии.
Газон для начинающих	Мягкая зелень лужайки так и притягивает взгляд, приглашая скинуть обувь и пробежаться по изумрудной травке. Об этом сказочном удовольствии мечтает каждый. Газон - один из важнейших элементов украшения сада. На нем совершенно по-особому смотрятся и групповые, и солитерные посадки многолетних цветов и кустарников, а также цветники из однолетних цветов. Но прежде чем приступить к созданию газона, следует решить, какой у него будет вид, какую ему придать форму, какие семена посеять и многое другое.
Дети и сад	Сад - волшебное место для детей, где они познают жизнь растений, знакомятся с садовыми обитателями, ставят первые научные эксперименты и приобщаются к тайнам природы. Дети любознательны и открыты для новой информации, если она подается легко и интересно. То, что нам, взрослым, кажется само собой разумеющимся, ребенку может представляться настоящим чудом. Почему весной из почек появляются зеленые листья? Как садовые обрезки и овощные отходы превращаются в компост? Зачем осенью листья меняют цвет и опадают? Где прячутся от солнца улитки? Отчего вечером выпадает роса? Все эти тайны бытия озадачивают пытливый ум ребенка. Давайте поможем ему самому найти ответы хотя бы на часть этих вопросов.
Легкое дыхание	Приближающаяся пора цветения радует далеко на всех. Есть люди,которые на это время постараются поплотнее закрыть окна и двери и не выходить из своих квартир. Всё дело в сенной лихорадке Так называли когда-то болезнь, которую вызывает пыльца растений. В XX веке ее переименовали в аллергию, но изменилось не только название. Сегодня примерно четверть жителей крупных промышленных центров страдают от аллергии, причем бывает она буквально на все - комнатную пыль и шерсть животных, частицы плесени и лекарства, моющие средства и красители, пищевые продукты и укусы насекомых. Специалисты уверены, что такое количество аллергенов и людей, подверженных их действию, связано с загрязнением окружающей среды, бурным развитием химической промышленности и появлением веществ, ранее неизвестных организму человека. И, разумеется, с увеличением психоэмоциональной нагрузки и стрессов. Аллергию уже окрестили болезнью цивилизации, и, по прогнозам Всемирной организации здравоохранения, XXI век станет веком аллергии.
Манго из косточки	Хотите украсить дом вечнозеленым деревцем? Тогда не выбрасывайте косточку вкусного и полезного плода. Его родина - влажные горные леса Индии, Бирмы, Малайзии. В Средние века европейцы завезли манго в Африку, а затем в Бразилию. Сейчас это ценное плодовое дерево выращивают практически во всех странах с тропическим климатом.
Грабли. Советы по выбору и применению	Этот инструмент навсегда вписался в российский фольклор. Правда, регулярно наступает на грабли лишь тот, кто раскидывает их по участку. А настоящий садовник даже к такому незамысловатому орудию относится бережно
Психология ландшафтного дизайна	Создавая собственный сад, мы стремимся к тому, чтобы он полностью отвечал нашим вкусам и запросам. Но удается это далеко не всем. Знание своих психологических особенностей поможет вам сформировать благоприятную среду обитания.
Дизайн участка: шаг за шагом	Как стать дизайнером собственного сада, как приступить к оформлению нового участка, перестроить старый, как сделать так, чтобы в саду было хорошо всем: хозяевам, гостям, растениям, домашним животным.
Уход за газоном.	Все мероприятия по уходу за многолетним газоном можно разделить на обязательные, дополнительные и специальные. К первым относятся контроль над сорной растительностью, скашивание, удобрение, полив и уборка поверхности.
Об электромагнитной экологии электроустановок зданий	Автор поднимает на первый взгляд не совсем актуальный и не очень уж понятный вопрос.Но только на первый и поверхностный взгляд.Действительно, публикации в СМИ информируют нас о данных различных исследований, касающихся негативного влияния на состояние здоровья людей сотовых телефонов и базовых станций, мощных радиопередающих устройств, линий электропередач, трансформаторов, электроприборов и т.п.
В слабости – сила. Слаботочные сети	«Последней очереди» во время проектирования и строительства загородного дома быть не должно. Все нужно предусмотреть заранее: и вентиляционные короба, и дымоходы, и скрытые под отделочными панелями провода, по которым текут слабые токи. Любой проводник, согласно нормативам, должен находиться внутри специального кабельного канала или в стене.
Электрические штучки	Мы ежедневно пользуемся розетками, выключателями и светильниками, не придавая им особого значения и порой даже не замечая. Все эти, казалось бы, несущественные детали, не только обеспечивающие комфорт, но и поддерживающие наше самочувствие, напоминают о себе только когда выходят из строя. Сейчас на строительном рынке Петербурга представлено много различных электроустройств, оригинальных по инженерным, конструкторским, а также дизайнерским решениям. Давайте подробнее рассмотрим все эти «электрические штучки», чтобы, ремонтируя квартиру, вы могли выбрать наиболее подходящий для своего жилища вариант.
Ночное освещение усадьбы	Перед системой освещения ландшафта загородного дома стоят две задачи: практическая и эстетическая. Во-первых, нужно обеспечить полноценную "ночную жизнь усадьбы": свободное передвижение, доступ к местам отдыха, служебным зонам и т.д. Подумать и о безопасности - исключить возможность несанкционированного проникновения злоумышленников.
Как спроектировать очаг	Во многих изданиях по печному ремеслу есть достаточно много полезной и интересной информации, хотя большая часть информации перекочевывает из книги в книгу с одними и теми же ошибками.
Камины. Виды, особенности	Современный человек привык думать, что дом начинается с фундамента. Однако, если хорошенько задуматься, то выходит, что дом начался с очага. Он обустроился вокруг пламени.
Отправляемся за грибами! Let’s hunt for mushrooms!	Мы предлагаем всем посетителям Дачи отправиться в увлекательное путешествие за грибами. Собирайте большой рюкзак, возьмите теплые вещи, дождевики, резиновые сапоги, просыпайтесь на рассвете и… в путь! Нужно приехать в лес, непременно после дождя, ведь, как известно это самое лучшее время для сбора грибного урожая. Внимательно осмотреть подножье каждого дерева, раздвигать траву, убирать сухие листья и только тогда, при большой удаче, обогатить свое лукошко.
Чердак на Даче. Attic at Dacha	Иногда мы искренне жалеем, что вещи не умеют говорить. Где обитала вот эта статуэтка с отбитым пальцем, кто пил чай из этой тонкой фарфоровой чашки, чьи гениальные мысли со скрипом записывало перо, купавшееся в этой чернильнице? Иногда в поисках какой-то вещицы мы рыщем по антикварным магазинам, часами ходим по Староконному рынку и готовы отдать за нее любые деньги, а она, возможно, пылится у кого-то на полке, забытая и ненужная, не представляя для своего хозяина никакой ценности и просто занимая место.
Откуда-то из детства… Somewhere in childhood …	Раннее утро, яркие лучи солнца пробивается сквозь кружевные занавески. На окне в клетке поет-заливается канарейка. От этих звуков и света Вы просыпаетесь и понимаете, что по дому разносится совершенно невероятный запах. Вы спускаете босые ноги с кровати на дощатый пол и бежите на кухню. Лето, дача, каникулы. Бабушка и дедушка варят варенье. И если очень повезет, может быть удастся выпросить себе блюдечко воздушной и сладкой пенки или ягод в сиропе, съесть все до последней капельки чайной ложечкой, измазаться и получить ни с чем не сравнимое удовольствие. А потом варенье перекочует из медного таза в стеклянные банки и зимой можно будет с ним пить чай.
Белки Squirrel	Кто из вас, кому приходилось бывать в лесу, не видел этого лёгкого и проворного зверька? Идёшь по лесной тропинке, собираешь в кузовок грибы и вдруг услышишь резкий чекочущий громкий звук. Это играют, резвятся на дереве весёлые проворные белки. Можно долго любоваться, как гоняются они друг за дружкой, носясь по сучьям и по стволу дерева, иногда вниз головою.
Дорожки разбегаются по саду Tracks scatter on garden	Могу поспорить, что многие и не замечают садовых дорожек, пока не споткнутся о какой-нибудь сорняк. А ведь тропинки бывают такими эстетичными... Выбирайте!
Фонтаны. The Fountains.	Водоем - один из самых декоративных элементов садового ландшафта. Он украсит любой сад, независимо от его стиля и размера. Водоем можно разместить в отдельной зоне отдыха или сделать переходным элементом от одной зоны к другой. Он создаст особый микроклимат на участке, очищая воздух и охлаждая его в жаркий день. А рыбки, тритоны, лягушки, стрекозы, розовые или белоснежные кувшинки придадут даже самому маленькому прудику необыкновенное очарование. Водоемы бывают естественные и искусственные. Естественные (ручей, пруд, болотце) создает сама природа в местах, где скапливается дождевая вода. Если ваш участок располагается в низине, вам просто необходим водоем для отвода грунтовых вод.
История шашлыка History of the shish kebab	Из этой статьи вы узнаете, из чего можно приготовить шашлык, как его правильно жарить, а также некоторые секреты приготовления этого блюда. История возникновения шашлыка Родиной этого блюда является Восток — Иран, Ирак, Ливан, Кавказ.… Искать страну, где впервые появился шашлык, бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, с удовольствием ели мясо, приготовленное на костре. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. Может, именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, это блюдо и получилось такое ароматное и сочное. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и запретами.
Формальные и неформальные сады Formal and informal gardens	Как повезло нам, современным дачникам: из всего богатства, накопленного человечеством в области садового дизайна, мы можем выбирать для своего сада самое лучшее. Искусство садоводства знакомо человеку с давних времен. В эстетических воззрениях античности окультуренное садовое пространство противопоставлялось дикой природе. И такой подход сохранился на долгие века.
ресторан КОМПОТ на Дерибасовской restaurant COMPOTE on Deribasovskoy	Если немного вернуться в историю, отцом основателем магазина №1 Одессплодовощторга был некий Трофим Иванович Майор. Этот овощной магазин – был непременным местом паломничества всех приезжих курортников и излюбленным местом коренных одесситов. Магазин несомненно был одним из лучших не только в городе, но и в стране. О чём недвузначно говорит первая премия ВДНХ, согласно которой в 1981 году овощной на Дерибасовской был признан лучшим магазином СССР! Те времена давно канули в небытие, но возродить традиции, сохранить дух старой Одессы, и сделать это место живым, не музейным, задача не из лёгких.
Где обедал воробей? Where did the sparrow have dinner?	Помните, было такое детское стихотворение Маршака: «Где обедал воробей?» Его пернатый герой был гурманом хоть куда – за время обеда в зоопарке он попробовал с десяток разных блюд. Правда, почти каждый раз он рисковал быть съеденным, но это, видимо, придавало обеду особую пикантность.
Скоротать вечерок… Spending the eve…	Теплым летним вечером так приятно посидеть в саду! Легкий ветерок разносит аромат цветов. Можно вкусно поужинать на свежем воздухе, напиться чаю или просто наблюдать, как бьются о стеклянные абажуры мотыльки. В качестве аккомпанемента для послеобеденных размышлений или неторопливой беседы нет ничего лучше, чем хороший кальян.
Мир детства The world of the childhood	Рано или поздно все мы становимся солидными бородатыми дядями или взрослыми тетями с сумочками и на шпильках. У каждого из нас куча повседневных хлопот и забот, вечно куда-то спешим, торопимся… Но в те минуты или секунды, когда жизнь как будто замирает, порой так хочется вернуться или хотя бы одним глазком взглянуть туда – в беззаботный и солнечный мир детства.
Светская жизнь старой Одессы Secular life of old Odessa	Разумеется, все это было. И балы, и торжественные выезды, и огни фейерверков. Зимой цвет городской знати собирался в центре города, в парадных залах многочисленных усадеб и дворцов. Но летом дело обстояло совсем иначе. Нарядные дамы и господа, со всеми колясками, платьями, шпильками, френчами, духами и бриолином перебирались на дачи, на Французский бульвар. И, конечно, истинно светский человек просто не мыслит своего существования без раутов и приемов. Поэтому балы и званые вечера продолжались и здесь.
Дачная культура – как все начиналось Dacha culture – how it gan	Первые дачи появились у нас сравнительно недавно – в середине XIX века. В те времена провинциальные имения аристократов становились нерентабельными, и, как следствие, выходили из моды. А кроме того, многие чиновники и государственные деятели становились настолько привязаны к цивилизации и службе, что не могли удалиться в свои уездные усадьбы хоть на сколько-нибудь долгое время. Однако вывезти свое семейство на свежий воздух для единения с природой и поедания свежих деревенских продуктов было совершенно необходимо. Именно поэтому большие города постепенно стали обрастать дачами.
Секрет успеха. A secret of success.	Создать успешный ресторан с историей – целое искусство. Самая главная цель – исключить конфликт между реальностью и восприятием гостя. Любая нарочитость, наигранность, театральность может только повредить делу. Все должно быть абсолютно естественным и эффект перемещения во времени должен быть полным. Вернуться на тридцать, сорок и даже пятьдесят лет в прошлое – абсолютно реально. Это чувствуют гости ресторана Дача и такой поворот не вызывает удивления, а напротив, навевает теплые и приятные воспоминания.
Давайте похрустим! Lets crackle!	Май месяц близится к концу и всюду, куда ни глянь, расстилаются моря зелени. Сейчас самое время пробовать свежие, молодые продукты – рассыпчатую и ароматную картошку, нежную капусту, сочные томаты, а главное – маленькие, зеленые и пупырчатые огурчики. Многие рачительные домохозяйки уже полным ходом занимаются консервированием и домашними заготовками. И, конечно же, делают это, в основном, на дачах. И мы не были бы настоящей дачей, если бы не предложили Вам отведать наших свеженьких дачных солений.
Немного истории A bit of history	Как известно, одним из главных условий хорошего отдыха на даче всегда были и будут хорошие соседи. В то время, когда деревья были маленькими, особнячок, в котором сейчас находится ресторан Дача принадлежал господину с кулинарной фамилией Перец. В те времена Французский бульвар назывался Малым Фонтаном, широкой мощеной дороги и роскошной зелени не было и в помине, а вместо них простирались унылые земляные валы. Однако, соседи у господина Переца были самые что ни на есть примечательные.
Внимание, конкурс! Attention, we carry out the contest!	Уже совсем скоро нам исполнится девять лет. Как мы провели это время? Наверное, по-разному. Много было всяких событий, перестановок и перемен. Но это, по большому счету, не имеет значения. Важно другое. Все это время Вы – наши гости – были с нами. Мы прожили эти девять лет бок о бок, Вы помните, как все начиналось, и, наверняка, Вам есть, что сказать. А мы хотим Вас услышать.
День Победы. Victorys Day	День Победы. Мы поздравляем Вас с этим праздником, потому что уверены, что он касается всех без исключения. Мы желаем Вам свободы во всех ее проявлениях – свободы дыхания, свободы творчества и свободы выбора. С Днем Победы!
Письма из прошлого Letters from the past	Уже полузабытые взрослыми и совсем новые для детей эмоции майских праздников прилетели к нам вместе с белыми голубями. «Павлины» горделиво расхаживают по тропинкам и цветочным клумбам, почтовые взмывают в небо и, хлопая крыльями, возвращаются обратно и множество бумажных голубей покачивается под зонтами и на ветках деревьев.
Майские на Даче May feast at Dacha	Что такое маевка? День международной солидарности трудящихся с его алыми флагами, белыми голубями, транспарантами, оркестром, цветами и демонстрацией уже давно отошел в прошлое. Остались официальные выходные дни, когда можно расслабиться, как следует отдохнуть с семьей или друзьями, выбраться на природу, побегать босиком по траве и вдоволь надышаться наступившей весной. Как правило, в это время первый раз в году готовят шашлык, открывая таким образом сезон лета, солнца и вкусной еды. У нас на Даче можно отдать должное старым традициям и как следует расслабиться по-новому. Можно даже самому поучаствовать в приготовлении шашлыка на открытом воздухе.
Дышим свежим воздухом! We breathe the fresh air!	Весна уже движется полным ходом. На улице тепло, кругом расцветают деревья, и появляется первая зеленая листва. Приход весны лучше всего чувствуется, конечно, на Даче. Огородники уже выезжают кто на первую прополку, а кто и просто погреться на солнышке, вдохнуть полной грудью весенний воздух и с аппетитом перекусить.
Это – не шутка! This is not a joke!	1 апреля корпорация «Реста» открывает первый из семейства ресторанов «Компот» по адресу ул. Пантелеймоновская, 70. Мы приглашаем всех гостей наших ресторанов оценить дело наших рук. С первого по пятнадцатое апреля ресторан будет работать в тестовом режиме. Все замечания, предложения и пожелания приветствуются.
Дача раскрывает кремлевские тайны… Dacha discloses the secrets of Kremlin…	В советские времена среди обычных рядовых граждан ходили чуть ли не мистические легенды о кремлевских спецраспределителях, где отоваривались, в основном, «сильные мира сего» или же по очень большому блату. При существовавшем на тот момент дефиците люди абсолютно точно знали – в Кремле есть все. И икорочка, и балычок, и красная рыба, и острая копченая колбаска, и ананасы с рябчиками. Именно поэтому возможность попасть в спецраспределитель считалась сказочным подарком судьбы.
Секс на Даче. Sex at Dacha.	С 23 февраля по 8 марта - «Секс на Даче». Что ожидается, мы Вам нарочно рассказывать не будем - приезжайте и смотрите сами. Гарантируем множество сюрпризов и неожиданностей. Почему именно «Секс на Даче»? А вот почему.
А у нас – Масленица! Here it is the Pancake week!	Масленица на Руси издавна считалась праздником приближающейся весны. Люди сбрасывали с себя зимнее оцепенение, призывали яркое солнышко, загадывали изобильный урожай на будущий год. Именно поэтому традиционным блюдом Масленицы стали круглые, похожие на солнце блины. Их подавали с маслом, медом, икрой и еще множеством вкусных вещей. Оторваться было невозможно. Кроме того, рукодельницы вечерами шили себе новые, красивые наряды, чтобы надеть их на масленичные гуляния.
А шашлык – круглый год! And a shish kebab - all year round!	Как-то в июле мы провели социологический опрос среди посетителей ресторана Дача, чтобы выяснить, какие ассоциации вызывает у них понятие «дача». Кроме абстрактных уюта, комфорта, тепла и ощущения лета большинству опрошенных сразу пришел на ум шашлык. Выяснив, насколько важно место занимает это мясное блюдо в «дачном» ассоциативном ряду среднестатистического одессита, мы решили этой информацией воспользоваться. Для того, чтобы летнее настроение не оставляло гостей Дачи на протяжении всего года, мы создали рекламную кампанию, символом которой сделали шашлык. Тем более, что почва благодатная – ведь фантазировать на эту тему можно бесконечно.
Бабушка incorporated. Granny incorporated.	Самое лучшее средство от простуды – не шипучий аспирин, не термоядерные антибиотики и не горчичники на все возможные места. Гораздо эффективнее всего этого – горячий чай с малиновым вареньем и шерстяные носки. Мы можем предложить Вам и то и другое! На Даче появилась настоящая дачная бабушка. Она приехала погостить, уютно расположилась за столиком недалеко от входа и занимается исконно бабушкиным делом – вяжет шерстяные носки.
Карнавальная ночь The Carnival night	(Дачная версия)
Похмелье на «Даче». Hang-over at	Новый год со всеми его чудесами и радостями недаром присутствует во многих сказках. Яркие огни, блеск бенгальских огней и елочных игрушек, ломящиеся от традиционных вкусностей столы, а главное - реки шампанского. Чем не сюжет для сказки?...
С Новым Годом! Happy New Year!	Мы надеемся, что Вы лично будете встречать Новый Год с нами, на Даче, и мы сможем поздравить Вас персонально, ведь именно для этого мы и затеяли «Карнавальную Ночь». Но, если вдруг вы не сможете к  нам прийти 31 декабря, мы решили на всякий случай сказать Вам вот что...
Карнавальная ночь на Даче Carnival night at Dacha.	В 1956 году на телеэкранах впервые появился фильм Эльдара Рязанова Карнавальная ночь. С тех пор прошло уже пятьдесят лет. Согласитесь, даже для человека срок немалый, а для кинофильма v и подавно. Многие фильмы даже за более короткое время попадали на полки киноархивов и оставались там пылиться, обреченные на забвение. Но с Карнавальной ночью вышло иначе. На протяжении пятидесяти лет 31го декабря этот фильм неизменно транслируется чуть ли не на всех телеканалах. И несмотря на, казалось бы, давно устаревший сюжет вот уже для нескольких поколений он стал неизменным символом наступающего новогоднего праздника.
Снегопад на Даче. Snowfall at Dacha.	Несмотря на то, что сейчас середина декабря, в Одессе все еще стоит осенняя погода. На улицах тепло, иногда моросит мелкий октябрьский дождик. И приближение одного из самых волшебных праздников – Нового Года – как-то не чувствуется. А ведь хочется волшебной зимы, хоровода снежинок за окном, выбеленных инеем деревьев…
Карнавальная ночь на даче. The Carnival night at Dacha.	Вы еще не решили, как будете встречать Новый Год? Давайте вспомним старые советские традиции. Конечно же, шампанское, бенгальские огни, свечи… Новый год граждане СССР привыкли встречать перед телевизором. И из года в год их неизменно радовали одни и те же фильмы и передачи. Загадка новогоднего кино в том, что оно почему-то не приедается. И неизменные, но такие любимые «Голубой огонек» «Ирония судьбы или с легким паром», и, конечно, «Карнавальная ночь».
Немного о Шабаше. It is a little about Shabash.	Ну вот, только сейчас собрался с духом, чтобы написать что-то. Вот они – последствия корпоративной вечеринки. Самое смешное, что все было. И зельеварение тоже было. Но полученный в результате напиток я попробовать не рискнул. Я всегда с осторожностью отношусь к подобного рода экспериментам. Хотя смельчаки утверждали, что это было вкусно. Танцы тоже были. Были какие-то непонятные мистические персонажи. Были странные объявления на стенах… И, как водится, много веселья, алкоголя, поздравлений и подарков. А вообще в этом есть ведь какое-то волшебство. Когда мы собираемся все вместе. Каждый год – это своего рода победа. Мы придумываем что-то новое, мы становимся лучше, мы радуем наших гостей. И это действительно повод для праздника. фотографии в продолжении публикации
Новая карта «Дачи». New carte of «Dacha».	У «Дачи» появилась новая карта. Не географическая, конечно. Наши закоулочки, тропинки и дорожки Вы, наверное, уже наизусть знаете. А мы приготовили для Вас совсем другой сюрприз – новую карту вин. P.S. На нашей карте клад зарыт везде!
Ресте 13 лет. “Resta” is thirteen years old.	19 ноября корпорации «Реста» - автору самых успешных и стильных ресторанных проектов в сфере общественного питания Украины, в том числе и «Дачи», исполнилось 13 лет. Мы поздравляем нашу компанию и всех, кто работает в ней с годовщиной. И хотим сказать сразу – мы не верим в приметы. Для «Ресты» не бывает несчастливых времен – нашей корпорации всегда сопутствует удача.
Ликвидация на Даче. Liquidation at Dacha.	Нет, ничего страшного не случилось. Просто именно так назывался двенадцатисерийный фильм, который снимали этим летом в Одессе и, в частности, у нас – в ресторане Дача. События происходят в послевоенной Одессе в 1946 году. Маршал Жуков, попавший в немилость, был сослан в Одессу. По приезде он выяснил, что в городе очень неспокойно.
Одомашненная классика The domestique classics.	Иногда для достижения блестящего результата достаточно лишь грамотно развить идею, изначально заложенную в проект. Оформление ресторана, созданного дизайнером Арсеном Челидзе, удачно сочетающее старые традиции и непреходящую любовь к вечным ценностям с неожиданными находками остроумной фантазии...
Лапша на Даче Noodles in Dacha	Спагетти, паста, лазанья, равиоли, тальятелле  и самые простые макароны – вот лишь малый перечень тех макаронных изделий, которые можно приобрести в современных магазинах или попробовать в ресторанах. А помните лапшу, которую нарезали и сушили на подоконниках наши мамы и бабушки? Этот вкус родом из детства, который уже остался в далеком прошлом. Сейчас, казалось бы, уже нигде не встретишь настоящей, приготовленной с любовью домашней лапши – в моде все иностранное. Но порой нас мучает ностальгия и мы снова решили повернуть время вспять. И заметьте, мы не вешаем Вам лапшу на уши – это действительно вкусно! Попробуйте и убедитесь сами! Милости просим на Дачу с 28 октября по 19 ноября!
Лапша на Даче Noodles in Dacha.	Спагетти, паста, лазанья, равиоли, тальятелле  и самые простые макароны – вот лишь малый перечень тех макаронных изделий, которые можно приобрести в современных магазинах или попробовать в ресторанах. А помните лапшу, которую нарезали и сушили на подоконниках наши мамы и бабушки? Этот вкус родом из детства, который уже остался в далеком прошлом. Сейчас, казалось бы, уже нигде не встретишь настоящей, приготовленной с любовью домашней лапши – в моде все иностранное. Но порой нас мучает ностальгия и мы снова решили повернуть время вспять.
Акции	30 сентября - 15 октября "Мидии на Даче" 28 октября -19 ноября "Лапша на Даче" 31 декабря "Новый Год на Даче" 1 - 14 января  "Старый Новый Год или похмелье на Даче"
О ресторане About restaurant	Добро пожаловать на сайт одного из самых известных и по-настоящему «одесских» ресторанов – ресторана Дача! Создавая этот сайт, мы понимали, что воссоздать атмосферу такого самобытного места только лишь при помощи фотографий и текстов задача довольно трудная и неблагодарная. Ведь, несмотря на все премудрости виртуального мира, один раз увидеть, пощупать и попробовать по-прежнему  гораздо лучше, чем сто раз прочитать!
Дачная жизнь Дмитрия Ткаченко Dmitry Tkachenkos country life	Что стоит за успехом того или иного проекта? Есть некая метафизика в том, почему одним ресторанам суждено процветать, а другим при всех потраченных средствах и силах так и не удается закрепиться в душах потребителей. Именно в умении запустить слаженно работающий механизм ресторана, настроить гармонию в отдельно взятом месте и заключается искусство управляющего. Способность привнести свое мироощущение в пространство, которое безотчетно начинает восприниматься другими как родное и близкое, - высокое мастерство.
Дача - лучший ресторан Одессы! Summer residence - the best restaurant of Odessa!	Ресторану "Дача" всего лишь два года, но этот ресторанный проект за это время умудрился достичь того, на что обычно уходят долгие годы: одесситы назвали ресторан "Дача" лучшим ресторанным проектом города.
«Дачные» новинки для маленьких и взрослых!!! Country novelties for small and adult!!!	Летний сезон в ресторане «Дача» начался с нововведений, причем вниманием не обошли ни взрослых, ни маленьких гостей. Администрация ресторана решила побаловать детишек новой игровой площадкой, предназначенной для детей старшего возраста, но и малышам вход туда не воспрещен.
Лучано Бенеттон побывал на Luchano Benetton has visited on Summer residence	10 мая по приглашению компании «АРХО», партнеров компании Benetton в Одессе, Украину посетил метр мировой модной индустрии Лучано Бенеттон. Это был второй визит Бенеттона в Украину, впервые он приезжал на открытие своего магазина в Одессе. Прямо с самолета модный модельер поехал в «Дачу» (Французский Бульвар, 85 корп.15 ), известный ресторан аутентичной одесской кухни, где побаловал себя цыпленком табака, жареной камбалой и фирменным напитком ресторана – водкой «Дача» ( private label).
ГЕОРГИЙ ДЕЛИЕВ: "НОВЫЙ ГОД ПРОВЕЛИ НА ДАЧЕ ПОКАЗАНИЙ" NEW YEAR HAVE lead ON EVIDENCE	Ну кто не знает Георгия Делиева? Знают многие - от мала до велика. Но о нем самом с каждой новой встречей узнаешь много нового. Во время своего недавнего визита в Донецк на шоу "Пани Украина 2004" Жорик (так его называют только свои) признался, что является депутатом городского совета, а в свободное от "масочной" работы время рисует.