|
Хозяйке на заметку.Хотите узнать, как готовить правильного цыпленка табака? Мы откроем Вам несколько секретов: Во-первых, птичка Ваша должна вырасти не на фабрике для бройлерных курей, а естественным образом на ферме. Во-вторых, цыпленок должен вырасти до двухмесячного возраста. Старше – много, младше – мало. В-третьих, очень и очень желательно, чтобы при жизни птичка питалась не подножным кормом, а исключительно дробленой кукурузной крупой. А теперь – способ приготовления. Подготовленную тушку цыпленка маринуем в смеси сметаны, соли и черного перца в холодильнике на протяжении 3-4 часов, а затем обжариваем на растительном масле под прессом. Обжаренного цыпленка выкладываем на овальное блюдо, украшаем дольками свежих помидоров и смесью салатов. Подавать желательно с ткемали и чесночным соусом.
|
